Solar dos Dragos Réserve Blanc 2020

Vendanges manuelles en caisses de 25 kg, pressurage doux des raisins entiers, fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. 50 % de l'assemblage termine la fermentation dans des fûts neufs de 225 litres où il vieillit sur lies fines pendant 9 mois. Le dernier lot mûrit en bouteille pendant 6 mois.
Il présente une robe jaune verdâtre, des arômes de fruits à noyau et d'agrumes, complexifiés par les notes du vieillissement en bois. Finale crémeuse et croquante. Excellent équilibre entre l'acidité et le volume.
Assemblage : Arinto, Viosinho, Rabigato et Gouveio.