Situada en las majestuosas laderas del valle del Duero, la región de Sabrosa es una auténtica joya enológica, hogar de algunas de las variedades de uva más emblemáticas de Portugal. En este artículo nos embarcaremos en un viaje sensorial a través de los pintorescos viñedos y las fascinantes historias detrás de las variedades de uva que hacen única esta región.

Tour Variedades de Uva Sabrosa

Tintas

Touriga Nacional: Conocida como la reina de las variedades de uva portuguesas, la Touriga Nacional es una variedad que prospera en los suelos de esquisto y el clima mediterráneo del Duero. Con sus bayas pequeñas y piel gruesa, esta uva produce vinos complejos y con mucho cuerpo, con aromas de frutos negros y sutiles notas florales.

Tinta Roriz (Tempranillo): También conocida como Aragonês en el sur del país, esta variedad es una de las más plantadas en la región del Duero. Con su versatilidad y capacidad de adaptación a diferentes condiciones climáticas, Tinta Roriz produce vinos elegantes, con taninos sedosos y aromas de frutos rojos maduros.

Touriga Franca: Una de las variedades de uva más importantes en la producción de vino de Oporto, la Touriga Franca es valorada por su contribución a la estructura y complejidad de los vinos. De racimos compactos y bayas pequeñas, esta uva ofrece notas de frutos negros, especias y una acidez vibrante.

Tinto Cão: A pesar de su peculiar nombre, esta variedad juega un papel fundamental en la elaboración de vinos del Duero de alta calidad. Con su concentración natural de color y aroma, Tinto Cão aporta notas de frutos rojos y especias a las mezclas, añadiendo profundidad y carácter a los vinos.

Blanco

Gouveio: Variedad de uva blanca autóctona del Duero, la Gouveio es apreciada por su capacidad para producir vinos frescos y aromáticos. Con su vibrante acidez y notas cítricas, esta uva se utiliza a menudo en mezclas para agregar complejidad y elegancia a los vinos blancos de la región.

Viosinho: Reconocida por su aportación a los vinos blancos del Duero, Viosinho es una variedad de uva que destaca por su estructura y mineralidad. Con sus aromas florales y notas de frutas blancas, esta uva ofrece vinos frescos y equilibrados, ideales para acompañar platos de pescados y mariscos.

El Arte de Elaborar Vino en Sabrosa

Además de la diversidad de variedades de uva, el arte de elaborar vino es parte esencial del legado de Sabrosa. Los viticultores locales combinan técnicas tradicionales con innovaciones modernas para crear vinos que reflejan la riqueza del terruño del Duero. Desde la cosecha manual de la uva hasta su fermentación en lagares de piedra, cada paso del proceso se realiza con mimo y dedicación, dando como resultado vinos de talla mundial que conquistan paladares de todo el mundo.

Sabrosa y sus variedades de uva típicas son verdaderos tesoros del Duero, que enriquecen el mundo del vino con su diversidad y autenticidad. Al explorar los viñedos y probar los vinos producidos en esta región, los amantes del vino tienen la oportunidad de conectarse con el rico patrimonio vitivinícola de Portugal y apreciar la magia que sólo Sabrosa puede ofrecer. Que este viaje por los vinos de Sabrosa inspire a todos a descubrir y degustar las maravillas del Duero.